№655, Пивные дрожжи, IgE (Brewer’s Yeast, IgE, F403)

Определение специфических IgE к аллергенам пивных дрожжей.

Пивные дрожжи (штамм Saccharomyces cerevisiae, siccum) - одноклеточные микроскопические (5-10 микрон в диаметре) грибки, широко используемые в производстве алкогольной и хлебопекарной продукции, а также в области научных исследований и генной инженерии.

Являются источником витаминов группы В и биологически полноценного белка, составляющего более 50% массы дрожжей. В дрожжах обнаружено четырнадцать витаминов (весь комплекс витаминов группы В, витамин РР, провитамин D и другие), полный комплекс незаменимых аминокислот, ферменты (β-фруктофуранозидаза, глюкозидаза, протеиназа, пептидаза). Они богаты фосфором и селеном.

Сенсибилизация к аллергенам дрожжей может лежать в основе аллергических реакций на продукты, которые содержат дрожжи (например, хлеб, вино и пиво). Аллергия на пивные (и пекарские) дрожжи может быть причиной аллергической реакции на вакцину против гепатита В, поскольку рекомбинантный поверхностный антиген вируса гепатита В, использующийся в вакцине, получают на дрожжах, в генетический материал которых вставлен ген, отвечающий за продукцию данного белка. При аллергии на грибы (Candida, Aspergilla и др.) – может отмечаться перекрёстная реакция на пивные дрожжи.

Предпочтительно выдержать 4 часа после последнего приема пищи, обязательных требований нет. Исследование нежелательно проводить на фоне применения препаратов глюкокортикоидных гормонов (следует проконсультироваться с лечащим аллергологом относительно целесообразности отмены). Антигистаминные препараты не оказывают влияния на результат.

Показания к назначению исследования IgE к специфическим аллергенам: диагностика аллергических заболеваний (выявление сенсибилизации к специфическим аллергенам): бронхиальная астма, поллинозы, атопический дерматит, экзема, пищевая аллергия.

Особые показания в следующих случаях:

• ранний детский возраст (кожные пробы можно делать только детям старше 5 лет);
  
• высокая степень сенсибилизации пациента, когда возможно развитие анафилактического шока;
  
• непрерывно рецидивирующее течение заболевания без периодов ремиссии;
  
• невозможность отмены антиаллергических препаратов, которые могут повлиять на результаты проб на пациенте;
  
• поливалентная сенсибилизация, когда нет возможности провести тестирование in vivo сразу со всеми предполагаемыми аллергенами в ограниченные сроки обследования;
  
• низкая реактивность кожи, в частности, у лиц раннего детского возраста;
  
• уртикарный дермографизм;
  
• острая фаза заболевания и, в частности, поражения кожных покровов;
  
• ложноположительный или ложноотрицательный результат при кожном тестировании.

Интерпретация результатов исследования содержит информацию для лечащего врача и не является диагнозом. Информацию из этого раздела нельзя использовать для самодиагностики и самолечения. Точный диагноз ставит врач, используя как результаты данного обследования, так и нужную информацию из других источников: анамнеза, результатов других обследований и т.д.

Единицы измерения в лаборатории ИНВИТРО: kU/L.